每 100 克
| 水 (克 ) | 84.05 |
| 热量 (大卡 ) | 72.0 |
| 热量 (千焦 ) | 301.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 14.85 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.97 |
| 灰份 (克 ) | 1.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 25.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.55 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 218.0 |
| 钾 (毫克 ) | 261.0 |
| 钠 (毫克 ) | 62.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.01 |
| 铜 (毫克 ) | 0.237 |
| 锰 (毫克 ) | 0.146 |
| 硒 (微克 ) | 28.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.045 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.032 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.867 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.57 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.076 |
| 总叶酸 (微克 ) | 30.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 30.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 30.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.1 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 15.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 15.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 50.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.163 |
| 14:0 (克 ) | 0.002 |
| 16:0 (克 ) | 0.103 |
| 18:0 (克 ) | 0.044 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.178 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.031 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.134 |
| 20:1 (克 ) | 0.005 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.002 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.313 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.076 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.025 |
| 18:4 (克 ) | 0.005 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.117 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.005 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.027 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 107.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.207 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.599 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.718 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.176 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.29 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.418 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.166 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.625 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.494 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.696 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.295 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.302 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.533 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.528 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.893 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.489 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.584 |